Neueröffnung 2011  |  Klimahaus A-Gold mit zwei komfortablen Ferienwohnungen  |  ganzjährig geöffnet       it  en

Der Sandwiesen-Hof ist ein familiär geführter Obsthof auf dem neben verschiedenen Apfelsorten auch andere Früchte und Beeren gedeihen, wie Birnen, Aprikosen, Pfirsich, Zwetschgen, Feigen, Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren und Brombeeren. Aus unserem Hausgarten stellen wir Ihnen Gemüse und Obst der Saison zur Verfügung.

Das Stein- und Beerenobst wird bei optimaler Reife geerntet und frisch zu Fruchtaufstrichen, Kompotten, Sirupe und Dörrobst verarbeitet.
Eine Besonderheit ist dabei die Verarbeitung verschiedener Apfelsorten zu frisch gepresstem Apfelsaft, zu quirligem Apfelcidre und veredelten flaschenvergorenen Apfelsekt. Die Produkte sind in der hofeigenen Verkaufsecke erhältlich.

Überzeugen Sie sich einfach selbst von der hervorragenden Qualität unserer Produkte und seien Sie unser Gast auf dem Sandwiesen-Hof. 

Apfelsekt, eine Neuheit in Südtirol, einer Region,
in der der Apfelanbau schon seit Jahrzehnten Tradition hat.

Trinkempfehlung:

Der Apfelsekt ist durch seine Leichtigkeit, seine Harmonie und Fruchtigkeit, sowie seinem angenehmen und dezenten Kohlensäuregehalt vielseitig verwendbar. Immer kühl serviert bei 4-6º C eignet er sich nicht nur als Aperitif, sondern passt auch vorzüglich zu Meeres- und Süßwasserfisch, zu mediterranen Gerichten, zu regionalen Vorspeisen und typischen Südtiroler Hauptgerichten, aber auch zu Käsevariationen und raffinierten Nachspeisen.

Der prickelnde, trockene Apfelsekt wird seit 2010 auf dem Obsthof Sandwiesn in Gargazon hergestellt.
Die Idee dazu wurde zufällig geboren, die Passion und die Erfahrung für die Herstellung von Weinen bringt der Produzent Peter Thuile aus seinem beruflichen Werdegang mit.

Die Herstellung ist ein langer Prozess und erfordert viele Arbeitsstunden. In sorgfältiger Handarbeit führt der Produzent persönlich alle Arbeitsgänge durch. Höchste Qualität ist dadurch gesichert.

Für die Herstellung dieses Apfelsektes verwendet er ausgelesene Gipfelware der speziell ausgewählten Apfelsorten Pink Lady, Granny Smith und Breaburn. Hohe Sonneneinstrahlung und die optimale Reife der Äpfel sind Voraussetzungen für die Entwicklung der schönen Apfelaromen.

Dieser Apfelsekt ist einzigartig in Südtirol. Er ist traditionell flaschenvergoren, ohne jegliche Zusatzstoffe, auch ohne Schwefel. Er enthält keinen Restzucker. Sein niederer Alkoholgehalt (7,5 % Vol.) macht ihn zum idealen Getränk für die großen Momente und die kleinen Freuden des Alltags.

Das Produkt steht jährlich nur in einer begrenzten Stückzahl zur Verfügung.


Produktion Schritt für Schritt:



Verkauf ab Hof:

Telefonische Ankündigung erwünscht. +39 333 2528422


Interessante Informationen:

Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung
Apfelsekt Rezepte auf chefkoch.de

 

 

Wir sind
Umweltpreisträger der Region Trentino Südtirol
Urlaub auf dem Bauernhof in Südtirol
Sandwiesen-Hof

der Familie Thuile
Bahnhofstraße 23
I - 39010 Gargazon (BZ)

Mobil +39 333 252 84 22
info(at)sandwiesn.it
www.sandwiesn.it

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